ĐẶC SẢN BRAZIL CÓ GÌ? 

Brazil cách Việt Nam nửa vòng trái đất, nếu tính theo đường bay thì phải mất ít nhất 30 tiếng và không thể có chuyến bay trực tiếp để đáp tới Brazil. Theo đó, hành khách Việt Nam sẽ phải dừng ít nhất 1 chặng trung chuyển có thể là ở Dubai, Quatar hoặc tại pháp Pể máy bay nạp thêm nhiên liệu. Nói sơ qua như vậy để bạn đọc có thể hình dung được việc du lịch Brazil là không dễ dàng như di chuyển đi các nước như Mỹ, Canada, có khi thuận tiện hơn là đến Brazil. Vì vậy, thông tin về Brazil đối với người Việt Nam ta và cả các nước châu Á khác cũng không phổ biến. Qua bài viết này sẽ mang đến cho bạn đọc một số thông tin về đất nước Brazil, cụ thể là các loại đặc sản chỉ có thể tìm thấy ở Brazil.

Quả acai – siêu thực phẩm rừng Amazon

Một số loại trái cây đặc biệt chỉ ở Brazil (acai, cupuacu, chanh dây ngọt) vùng nào thức đó, Brazil có những trái cây đặc biệt mang đặc trưng riêng biệt của Brazil. Trước hết là quả acai, đây là quả thuộc họ nhà cau, nhưng có vỏ màu tím đặc trưng, loại cây này chủ yếu trồng ở vùng phía Bắc Brazil tại các bang như Amazon, Para. loại quả này được xem như là  một siêu thực phẩm cung cấp năng lượng, giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng thực phẩm từ acai thường xuyên sẽ mang lại lợi ích như chống lão hóa, nâng cao hệ miễn dịch, chống viêm mọi người có thể tham khảo thêm tại trang này .

Kem làm từ quả acai rất phổ biển tại Brazil, có thể tìm ở bất cứ siêu thị hay cửa hàng tạp hóa ngày. Ngay tại bãi biển Rio de Janeiro, rất dễ dàng để mua được kem acai, khi ăn thì bổ sung thêm vào các loại trái cây như dâu, xoài và canola (các loại ngũ cốc rang sẵn). Sự hòa quyện giữa vị kem đặc trưng từ acai và các loại trái cây giữa trời nắng nóng là cách mà người brazil giải nhiệt cuộc sống và tiếp thêm năng lượng khi đi trong rừng. Ăn kem acai là việc phải làm khi tới du lịch Brazil. Ở phía Bắc thì có thói quen dùng acai ăn kèm với các món mặn như trộn chung với bột sẵn rang giòn ăn với cơm và đậu. Các cửa hàng starbuck cũng đã bổ sung kem và thức uống từ acai vì tính siêu năng lượng của loại quả này. Mỹ phẩm làm từ tinh chất acai cũng được sử dụng rộng rãi tại Brazil và khu vực Mỹ La Tinh. Hãy xem video về cây acai tại đây 

Đá thạch anh – một loại đá bán quý 

Ai đã từng đọc cuốn muôn kiếp nhân sinh của Nguyên phong có thể nhớ rằng thanh kiếm có gắn 7 viên ngọc quý giúp phòng ngừa, chữa trị bệnh tật, trong số đó là tía ngọc. Tác giả cuốn sách tin rằng nếu ta có món đồ trang sức gồm 1 trong số những loại ngọc quý này hoặc tất cả 7 loại thì sinh lực trong chúng sẽ truyền vào cơ thể của người đeo chúng và ngăn ngừa một số loại bệnh tật. Tía ngọc hay gọi là Ametista trước đây được xem là ngọc bán quý vì rất hiếm. Về sau họ  phát hiện ra nhiều mỏ đá có màu tím lấp lánh này tại Brazil nên độ quý hiếm không còn nữa. Năng lượng tích cực của thạch anh tím – ametista được công nhận rộng rãi có thể kể đến như mang đến sự yên bình, khí chất và nguồn năng lượng tích cực cho người đeo nó. Thân mời các bạn xem showroom đá thạch anh lớn nhất tại Brazil tại đây.

Video về đá thạch anh tự nhiên Brazil tại đây

Vẹt rio 

Hình ảnh những chú vẹt có màu đỏ, xanh da trời với kích thước lớn trở thành biểu tượng của đất nước samba, bạn có thế dễ dàng nhìn thấy họa tiết hình các chú vẹt sặc sỡ trên hầu hết đồ lưu niệm, quần áo và khăn đi biển của người Brazil. Bộ phim nổi tiếng RIO phần 1 và 2 chính là kể về hành trình duy trì và bảo vệ loài vẹt này trước sự buôn bán động vật quý. Các công viên ở Malaysia, Việt Nam cũng xuất hiện các chú vẹt này. Ngay cả ở Brazil chỉ đến các sở thú lớn hoặc các bang có khu vực bảo tồn thiên nhiên mới thấy được các chú vẹt tự do bay nhảy khắp nơi. Có thể kể đến như khu bảo tồn ở Bonito, Pantanal hoặc rừng Amazon. Tên theo tiếng Bồ Đào Nha của loài vẹt này là Arara – vì tiếng kêu của chúng nghe như ra rá. Nếu có dịp đến Brazil hãy lựa mua cho mình những quà lưu niệm in hình những chú vẹt này.

Cá heo hồng 

Cá heo nước mặn thì rất phổ biến Tuy nhiên Đây là loại cá heo nước ngọt duy nhất chỉ có tại rừng AMAZON. Kháf các với loài cá heo khác, cá heo hồng có màu da hơi hồng chứ không phải là hồng rực rỡ. Cá heo sông là vật gần gũi với bộ tộc thổ dân sinh sống trong rừng Amazon. Có một chuyện dân gian gắn liền với loài cá này với hình ảnh một anh chàng đào hoa, thường biến thành chàng trai đẹp đẽ, phong nhã chuyên đi lừa tình các cô gái. Sau đó thì biến lại hình hài cá heo vào hôm sau. đề lại cô gái với đứa con không cha. Do ô nhiễm môi trường và quá trình đô thị hóa nên số lượng cá heo hồng ngày nay còn rất ít thông kê chưa tới 20 con. Tương tác với cá heo trong các tour du lịch đang trở nên phổ biến và được xem là việc phải thử khi đến thăm rừng amazon. Xem video về cá heo hồng tại đây

Cà phê brazil 

Mặc dù không phải là nước sản sinh ra phong tục uống cà phê. Brazil là nước được biết đến với cà phê chất lượng cao, đặc biệt là cà phê arabica. Uống cà phê trở thành thói quen không thể thiếu của người dân nước này. Ăn sáng theo tiếng Brazil có nghĩa là “cà phê sáng” mặc cho bạn có uống cà phê hay không. Một ngày người Brazil uống nhiều ly cà phê vì ly cà phê nhỏ xinh và dễ dàng mua được ở bất cứ góc phố hay quán ăn nào. Nếu bạn được mởi uống cà phê ở Brazil hãy đừng bao giờ từ chối nhé. Cà phê được ví như nước đối với người Brazil vậy.

Rượu từ nước mía lên men gọi là Cacaca

Mía được trồng rất nhiều ở Brazil. vì vậy, Brazil có ngành sản xuất mía đường rất phát triển. Đồn điền trồng mía với những người nô lệ là hình ảnh quen thuộc trong các bộ phim của Brazil. Đây là nước có trữ lượng xuất khẩu mía nhiều nhất thế giới. Mía không chỉ dùng làm đường tinh luyện ở Brazil, mà còn được dùng để làm xăng, làm rượu. Thức uống linh hồn quốc túy của Brazil gọi là capirinha được pha chế từ loại rượu này. Mình được cô giáo người Brazil chỉ cho cách pha chế một ly capirinha rất ngon. Tiếng lóng của capirinha là Pinga – một lần mình góp vui cho nhóm bạn ở phòng gym một chai Pinga được làm thủ công mua ở Paraty – nơi sản xuất rượu cacacha nổi tiếng của Brazil. Thế là ai cũng tưởng mình sành rượu và uống được dữ lắm. Bạn có thể mua đượ rượu Cacacha tại sân bay khu vực miến thuế với giá tốt hơn vì không bị thuế. Đây là tip mình học được khi mua rượu giúp bạn mang tới Mexico.

Churrasco – thịt nướng kiểu Brazil

Trang trại nuôi gia súc rộng lớn với hàng ngàn con bò là hình ảnh dễ bắt gặp tại Brazil. Với nguồn thực phẩm dồi dào, người Brazil có tập quán thích ăn thịt, đặc biệt là thịt bò, Tiệc thịt nướng kiểu Brazil gọi là Churrasco, theo đó các loại thịt tươi ngon được chuẩn bị sẵn để xiên que và nướng trên bếp than hồng. Phần thịt ngon nhất của con bò theo người Brazil đó là Picanha – mỗi con bò chỉ cho 2 miếng Picanha khoảng 1,2 kg thịt picanha. Vì không nhiều và miếng thịt có thêm lớp mỡ bên dưới, thịt mềm nên đây được đánh giá là phần đáng đồng tiền nhất của con bò,

Các các quán chuyên thịt nướng gọi là Churascaria, dạng buffet phục vụ tại bàn. Vào các quán này, khách hàng ngồi tại bàn, gọi đồ uống, lấy đồ khai vị ăn. Khoảng 15’ sau, các chàng trai mang các xiên thịt ra phục vụ. mỗi thực khách có hai tẩm thẻ màu xanh hoặc màu đỏ. người phục vụ sẽ căn cứ vào màu của chiếc thẻ này để biết có nên mang thịt đến hay không. Xanh là có, đỏ là không. Phần lớn là thịt bò được cắt từ cắt phần khác nhau được tẩm ướp theo tiêu chuẩn riêng dành cho loại thịt đó. Ngoài còn có thêm cả tim gà, thịt cừu hay lợn sữa quay, tổng cộng trên 30 món. Thích món gì thì chỉ người ta cắt món đó.

Bình dân hơn là các nhà hàng cơm cân. Vào các nhà hàng này, mỗi người sẽ đi qua cổng để lấy thẻ có mã số, theo phong cách tự phục vụ. Trong đó có cả thịt nướng tại chỗ, ai ăn món nào thì chỉ, ăn bao nhiêu thì người đầu bếp cắt theo yêu cầu, rồi lấy thêm rau, cơm, mỳ… và mang ra cân, thanh toán. Khách nào lấy thừa, không ăn hết thì thiệt! HIếm thấy việc lấy nhiều đồ ăn rồi bỏ phí tại Brazil.

Bò khi được mổ thịt sẽ được cắt thành 20 loại khác nhau theo quy chuẩn nhất định. mỗi loại có giá riêng vì vậy giá trị thịt bò mang lại rất cao tại Brazil so với việc bán bò sống nguyên con.

Bóng đá tại Brazil

Brazil không phải là nước sản sinh ra môn bóng đá. Tuy nhiên có thể nói người Brazil đam mê bóng đá nhất trên thế giới. Không đâu mà hoạt động cả nước như dừng lại để xem bóng đá. Đối với các trận bóng đá lớn như bán kết, chung kết có tính quyết định trong các giải đấu lớn như WORLDCUP thì hầu như các hoạt động kinh tế, chính trị mang tầm quốc tế có thể hoãn lại. Mọi người chỉ tập trung tinh thần để cổ vũ cho trận cầu quyết định này. Chỉ riêng đối với bóng đá trong nước hàng năm có hàng chục giải thi đấu ở cấp độ khác nhau giữa đội bóng ở cấp thành phố, cấp bang và cấp quốc gia. Mỗi đội bóng có lá cờ riêng và bài hát riêng được cổ động viên hát mỗi khi cổ vũ cho đội bóng của mình. Brazil là đội bóng duy nhất đạt được thành tích 5 lần vô địch Worldcup. Nước này còn có bảo tàng bóng đá tai bang Sao Paulo thu hút đông đảo khách du lịch đến thăm quan. Nơi đây trưng bày lịch sử phát triển bóng đá quy mô tại Brazil qua các thời kì, Bóng đá gắn với sự kiện chính trị, lịch sử của nước này.

Lễ hội Carnaval lớn nhất thế giới

Lễ hội Carnaval ở Brazil nổi tiếng nhất trên thế giới bởi độ hoành tráng và chuyên nghiệp. Lễ hội này không đơn giản là việc trình diễn mà là sự thi đấu gay cấn giữa các trường dạy Samba quy tụ những vũ công nhảy đẹp nhất và có trang phục biểu diễn ấn tượng nhất. Chỉ có 5 bang mà lễ hội Carnaval diễn ra vơi quy mô lớn là Sao Paulo, Rio de Janeiro, Penambucu, Bahia. Công tác chuẩn bị sẽ diễn ra 6 tháng trước đó. Mỗi đội thi sẽ chọn chủ đề để kể câu chuyện trong bài thi của mình. Các quy định của cuộc thi rất nghiêm ngặt đặc biệt là việc quản cáo cho các nhãn hàng, Nếu đội nào chỉ cần mặc áo có thương hiệu của nhãn hàng trong tiết mục thì nhẹ sẽ bị trừ điểm, nặng thì sẽ bị truất quyền thi vào năm sau. Sự kiện này được coi là ngày lễ quốc gia kéo dài tới 5 ngày. Tục lệ là người lao động sẽ được nghỉ tới đầu giờ chiều ngày thứ 5 vì cho rằng đêm hôm trước đã chơi hết mình nên có đi làm vào buổi sáng cũng không đạt hiệu suất như mong đợi. Lễ hội carnaval cũng là kênh mang lại lợi ích kinh tế khổng lồ cho ngành du lịch Brazil. Nhắc đến lễ hội Carnaval người ta luôn nghĩ ngay tới Brazil với những điệu samba sôi đội được các vũ công nóng bỏng thể hiện. Hãy xem video về lễ hội Carnaval 2022 Brazil tại ĐÂY

Keo ong xanh Brazil – món quà quý từ rừng già AMAZON

Brazil từng được xem là tâm dịch bệnh covid của thế giới, vậy mà nhờ học theo lời khuyên của một bác lớn tuổi người Brazil, tôi tìm mua và uống keo ong xanh Brazil. Có lẽ vì vậy mà tới giờ tôi vẫn chưa dương tính với Covid mặc dù tôi là đứa cũng hay ngao du đây đó. Vậy keo ong xanh Brazil là gì, mà được người dân nơi đây gọi là món quà của rừng già.

Chỉ vài năm gần đây, keo ong bắt đầu được giới thiệu tại Việt Nam thông qua nhiều hình thức khác nhau có thể là quà biếu từ Brazil gửi về cho người nhà dùng như mình và các đồng nghiệp gửi về cho gia đình ở Việt Nam mỗi khi có dịp. Thú thật là quãng đường bay giữa Việt Nam và Brazil quá xa, khoảng 30 tiếng là gần nhất và phải dừng ít nhất là một điểm. Vì vậy, khi có ai về Việt Nam là sẽ nhờ họ cầm giúp quà quý nhất và ý nghĩa nhất, đó chình là keo ong. Khó khăn nữa đó là các công ty vận chuyến quốc tế như DHL không nhận vận chuyến keo ong dù người gửi chấp nhận giá vận chuyển cao.

Tại Brasil, do điều kiện địa lý và thổ nhưỡng đặc biệt, một vài nơi thuộc vùng Đông nam thu hoạch được KEO ONG XANH; trong khi đó, một vùng nhỏ đầm lầy phía Đông bắc thì cho ra đời sản phẩm KEO ONG ĐỎ, 2 loại keo ong đặc biệt mà không quốc gia nào trên thế giới có thể có được. Có rất nhiều nghiên cứu y khoa của các trường Đại học liên bang Brasil đối với 2 loại keo ong đặc biệt này, và những nghiên cứu đều cho kết quả khả quan trong việc bảo vệ sức khỏe con người. Gần đây nhất, theo kết quả nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng tại Brasil

• KEO ONG XANH: ngoài khả năng ngừa ung thư (do có hàm lượng Flavonoid và Artepillin-C cao) còn có khả năng kháng virus corona.

• KEO ONG ĐỎ: các hợp chất có trong keo ong đỏ vùng Alagoas tiêu diệt được tế bào ung thư. Do vậy, hiện nay người dân Brasil không quá chú trọng thu hoạch mật ong, họ nuôi ong nhằm thu hoạch keo ong.